2018.10.16 Tuesday 17:56

あちこち

  • Author : teku
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    ある日突然遠くから香ってくる木犀

    季節のチャイムのような感じがします。

     

    金木犀

     

     

    以前お手伝いさせていただいていた就労支援事業所にお伺いしてきました。

    しばらくぶりでしたが、こまかなところに工夫が増え、焼き立てのフォカッチャが加わりメニューも充実

    こちらでは、banana danceさんのケーキや身体メンテナンスを意識したオリジナルブレンドのハーブティーが飲めます。

    ハーブティーはお友達とシェアしても十分なポットでたっぷり。

     

    ハーブ納品

     

    ハーブティー

     

    フリーWi-Fiも使え気兼ねなく長居ができるうえ、静かで込み合うことがないので、お仕事や商談に使われる方も増えてきたそうです。

     

    庭 スタイル

     

    季節ごとに楽しめるように工夫されたお庭には、今は大きな花梨と葉の色を変え始めたブルーベリーが見ごろでしたよ。

     

     

     

     

    いつものルートで帰りはパン屋さんに。

    甘いのから調理パンまでいろいろありますが、いつもの食パンを買って帰りました。

    カップの飲み物もその場で買えるのも便利です。

     

     

     

     

    AIにとって代わる仕事の話を聞いた翌日のこと。

    働き方や生き方などをいろいろ考える日になりました。

     

     

     

     

     

     

     

     

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    2018.10.15 Monday 17:57

    薬草植物園の公開について

    今年も徳島大学の薬用植物園の一般公開が始まっています。

     

    ゲンノショウコやセンブリなど昔から知られる薬草から、絶滅危惧種の植物のほか

    シナモン・パチュリ・月桃…精油の原料植物などもたくさん見られます。

     

    ティーツリー

     

    蒸留見学ができた昨年に続き、今年はアロマクラフトつくりの体験もできるそうです。

    ぜひ!

     

    http://www.tokushima-u.ac.jp/docs/2018092700089/

     

     

     

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    2018.10.15 Monday 09:20

    衣香

    • Author : teku
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      先日の香り作りにでてきた薫物の使い方のひとつに、衣香(えこう)があります。

       

      香りを焚いて衣に移す衣香 

      その原料としても使われたフジバカマが見ごろになりました。

      生薬で「蘭草」と呼ばれることからも、香りが特徴的なのがわかります。

       

      フジバカマ

       

      秋の七草のひとつでもあります。

       

      女郎花(おみなえし)・尾花(すすき)・桔梗(ききょう)・撫子(なでしこ)・藤袴(ふじばかま)葛(くず)・萩(はぎ)

      覚えかたは「お好きな服は?」

       

       

      そういえば、先日お世話になりましたI'm Garden様では

       

      女郎花

      尾花・女郎花が生けられ

       

       

      外ではが見ごろでした。


      涼しくなって、秋だと感じられるのは案外短いもの。

      せっせと出かけ、そしてゆっくり楽しみたいですね。

       

       

       

       

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      2018.10.10 Wednesday 21:48

      秋の趣

      車の窓を開けて走るのが気持ちいい季節になりました。

      春とは違った香りを感じながら、どこまでも走っていきたくなるくらい。

       

      和の香り作りの振り返り。

      今回も、秋の趣があちこちに感じられる空間を、これは○○?あれは○○?などと生けられた花を見て回りながら、ゆっくりほっこりしながらはじまりました。

       

       

       

      せっかくの「和」なのでベースも日本蜜蜂の自家製ミツロウと太白ゴマ油で。

      皆さまそれぞれの香りが出来上がり、少し変わった練香作りも楽しんでいただけましたでしょうか。

       

      テーマハーブは「茶」

      お抹茶と和三盆で、こちらも和に。

      カフェインを含みつつもほっこりするお茶の旨味テアニンや、チャ・ティーの道についてのお話でした。

       

      茶

       

      源氏物語からみる当時の暮らし

      薫物を持ち込んだ鑑真和上

      茶を広めた栄西禅師

      植物を”使う”ことについて

      そこから広がる話も尽きませんね。

       

       

      ご参加いただきましたみなさま、I’m Gardenさま

      今回もありがとうございました。

       

       

       

      おかげさまで最終のボタニカルキャンドル作りはキャンセル待ちとなっております。

      心をやわらかくつつみ、あたためる灯つくり

      楽しみにしています。

       

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      2018.10.08 Monday 17:26

      秋の味覚

      • Author : teku
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        明け方に少し肌寒いからと、薄い一枚を足したら暑くて夜中に水を飲みに起きる羽目に。

        おかげで、未明の細い細い月を見れました。

         

        ようやく暑さが落ち着いても、気温が定まらず、行事の多い季節は体調管理が難しかったりします。

        夜 ゆっくり休むのに加えて、湯船につかりこの季節崩れやすい自律神経のバランスを整えるのがおすすめです。

         

        苦手でなければ香りはそのへん得意分野。

        檜風呂などでご存知のとおり木の香りは、日本人にとってリラックスできるかつなじみの深い香り。

        精油でいうと檜・杉・サイプレスやジュニパー、アカマツヨーロッパ、ティーツリー、パインなど。

        肌に刺激があるものもあるので気になる方は、ガラスや陶器に垂らして香らせるなどの工夫で楽しめます。

        まずは1本でお持ちのラベンダーも、リラックスはもちろん風邪の引き初めには蒸気吸入などでも活躍してくれますよ。

         

        神経の高ぶりを抑え、リラックスさせる効果があるといえば、GABA(ギャバ)。

        抑制系の神経伝達物質として働き、ドーパミンなどの興奮系の神経伝達物質の過剰分泌を抑えることで、リラックス状態をもたらします。

        このGABAを豊富に含むのが、秋らしい食材「きのこ

        エネルギーが少なく、食物繊維やビタミンB群、Dが豊富に含まれます。

        食物繊維はコレステロールを吸着して排泄する働きもあり、ビタミンDはカルシウムの吸収を助けてくれます。βグルカンなどの効能も話題になりましたね。

        豊富な旨味成分は美味しい薄味を完成させてくれますし、軽く火を通す調理方法で歯ごたえを残せば、料理のボリュームアップにも。

        何より通年比較的安価で手に入るのでお財布にも優しいですよね。

        夏で疲れた胃腸が回復し、勢いがでてくる「食欲の秋」はちょっと警戒したい人にもおすすめの食材です。

         

         

        松茸

        ひょっこり松茸

         

        いろんな種類のキノコを素焼きにして、すだち醤油でいただくなどはいかがでしょうか。

         

         

         

         

         

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        2018.10.05 Friday 22:56

        夏のこと

        あれよあれよという間に、文具屋さんの手帳コーナーが広がっていました。

        早いですね。というかすでに品薄の手帳もあって、すっかり取り残されています。

         

        赤松の立ち枯れの話のときに、松が枯れる前にはいつもよりたくさんの松ぼっくりをつけると教えていただきました。

        自然の知恵ですね

         

        まつぼっくり

         

        松といえば、、山の中でも30℃超えの8月のフィールドワーク

        それでも、何か楽しいことを…と、テーマは美味しいもの作り

        ということで、こんなものを作ってみました。

         

        松葉サイダーーー

         

        初夏から夏の勢いの良い赤松の葉をちまちまと、掃除して。

        松葉2

        松葉1

         

        砂糖水につけてしばし待て。

         

        松葉サイダー

         

        松葉のヤニが発酵し、炭酸のように発泡します。

        で、わいわい言いながら飲んで泡の写真を撮ってませんでした…

         

        サイダーという名前から想像すると、アレ?というシュワシュワ感ですが、さわやかな香りはクセになります。

         

        本で見て作ることになったのですが、年配の方の中には昔作って飲んでいたという方も。

        ああ、本より人から学べばよかったと、ちょっぴり残念

        すぐに、あれこれ教えていただきました。

        身近なところに先生がいる有難さに感謝です

         

         

         

         

         

         

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        2018.10.05 Friday 21:50

        和の香り

        かつて日本においての香りは、仏に供えるものであったといわれています。

        それが奈良時代、鑑真和上が仏教の戒律と同時に、数種類の香料を練り合わせた「薫物(たきもの)」を持ち込んで以来、日常での香り使いが広まり、平安時代になると貴族の間では空前の香りブームがやってきたそうです。

         

        部屋や着物に香をたきしめる風習は、現代のルームフレグランスや香りの柔軟剤に通じるものがありますが、花の香りはもとより風や雨など自然の中の香りを敏感にとらえていた人たちが好んだ香りはどんなものだったのでしょう。

         

        香木や貝など原料の記録はあっても、その量の詳細は秘伝と呼ばれるものも多く、香りそのものは想像でしかないのですが、当時の人たちの香りに対する驚くほど豊かな感性は、詠まれた歌で知ることができます。

         

        当日は、当時の風習や物語に思いを馳せつつ、これまでの練香作りとはすこし違った香りの調合方法で楽しんでいただく予定。

        香りと向き合うのに秋はぴったりです。繊細な和の香り作り、ご一緒しませんか?

         

         

        和の練香水

         

        「和の練香作り」


        10/10(水)10:00〜11:30

        ¥3,500−
        I'm Garden(香川県坂出市) にて


        お申込みはお電話で
        電話番号 0877-47-1161

         

         

         

         

         

         

         

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        2018.10.04 Thursday 09:08

        キノコ調査

        雨、地震、台風、今年は本当にいろいろある年ですね。

        今週末もまた台風で行事予定も変更ばかり。みなさまお疲れさまです。

         

        さて、そんな天気を心配しつつ、キノコについての実地調査に行ってまいりました。

        学生さんと、キノコを研究されてる先生と、県民局の方々と雨上がりの道なき山の斜面を、半分すべりながら探索。

         

         

        落ち葉と針葉樹の香りのなかに、松茸の香りも期待しつつ。。

        (今年は残念でした〜)

         

         

        種類が多いうえ見た目が酷似しているキノコは、ほかの植物よりも同定が困難なものが多く、1本で生えていたのかたくさんで生えていたのか、木から生えていたのか地面から生えていたのかなどなど見つけた時の状態も大切だそうです。

         

        今年は、量も種類も少なかったのですが先生も図鑑と長々とにらめっこするものや、仏料理の高級食材として扱われるキノコも見つかりました。

         

        長時間また急斜面の山歩きも、昼にいただいた8種のきのこがたっぷり入ったきのこ汁でパワーチャージ。

        私は午前のみ参加させていただきましたが、午後からは午前の学びを生かして再度別のスポットへ。

         

        キノコについてはもちろん、赤松の減少や温暖化の影響など学び多き時間になりました。

        ありがとうございました。

         

         

         

        山への道中には、ここのところの雨で折れた枝や落石もあちこちで見られました。

        今も大変な状態にある方がいらっしゃると思いながらも、もうどんな災害があったのかがどんどん記憶の後ろになっていってしまいます。続く雨が更なる被害につながることがないよう願っています。

         

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        2018.09.18 Tuesday 08:38

        体を温める

        夕方の風が少し肌寒くなりました。

        先日の月一の講座は、これからの季節のためのバスソルト作りでした。

        たっぷりのハーブとアロマを、目的別に自由に組み合わせ。出来上がりは色も香りも皆さまそれぞれ。 嗅ぎ合いも楽しみのひとつになりました。
        香りを間に手を動かすと、はじめましての方の笑顔も自然に増えます。

        肌のためのお茶と思いましたが、温泉療法の歴史も古いドイツつながりで、リンデンティーに。おつまみにザワークラウトをご用意しました。

        ご参加いただきました皆さま、ありがとうこざいました。




        来月は練り香作り
        楽しみです


        10/10(水)10:00〜11:30
        I'm Garden(香川県坂出市) ¥3,500−
        お申込みはお電話にて。
        電話番号 0877-47-1161 


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        2018.09.17 Monday 23:45

        リレー

        • Author : teku
        • 0
          運動会の音を聞きました。
          次第に盛り上がっていくアナウンスはリレーでしょうか。 今年は続く雨で延期が続いたそうで、予定変更で大変でしたね。
          最近は春に行う学校もあるようだけれど、お弁当の後に青いミカンを勧められて、渋々食べたら甘くてびっくり!そんな秋の運動会が好きです。



          日中の日差しはまだ厳しいこの季節、夜になっても顔が火照る時は、ラベンダーの芳香蒸留水がおススメ。
          火照りがおさまるだけでなく、香りが昼間の高ぶった気持ちも落ち着かせてくれます。

          明日来るか、明後日来るかと話題になる筋肉痛ですが、ゆっくりお風呂に浸かり、身体をほぐしておくと随分と違います。


          芸術、読書、旅行、食欲
          色んな秋がはじまります。

          どんな秋を楽しまれますか?



          運動会の頃の朝は少し肌寒く、いつもより皆んなが早起き





          「 朝のリレー 」ー谷川俊太郎ー

          カムチャッカの若者が
          きりんの夢を見ているとき
          メキシコの娘は
          朝もやの中でバスを待っている

          ニューヨークの少女が
          ほほえみながら寝がえりをうつとき
          ローマの少年は
          柱頭を染める朝陽にウインクする

          この地球では
          いつもどこかで朝がはじまっている
          ぼくらは朝をリレーするのだ

          経度から経度へと
          そうしていわば交替で地球を守る
          眠る前のひととき耳をすますと
          どこか遠くで目覚まし時計のベルが鳴っている

          それはあなたの送った朝を
          誰かがしっかりと受けとめた証拠なのだ

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