2016.07.17 Sunday 23:20

ルバーブ尽くし

昨年、別の講座で使ったルバーブのジャムが好評で、今日はジャム作り。
いつもの場所から移動して、メンバーさんのご自宅で。

生薬での出番も多いと言われる大黄の同じ属性の食用大黄ルバーブは、鮮やかな色と爽やかな酸味が人気。
食物繊維とアントシアニンとカリウムの豊富なヨーロッパではポピュラーな野菜です。

メニューは
ルバーブジャム作り
ルバーブとベリーのスカッシュ
マスカルポーネとヨーグルトのフルール


お馴染みさまだけで「簡単ねぇ☆」「美味しいねぇ☆」と言いながらゆるりと楽しみました。

お持ち帰りのルバーブは、ケーキに使って近々の集まりの時に振る舞われるそうです。
お話を聞いてるだけで参加しない私まで楽しみになりました^_^
また感想お聞かせ下さいね。


講座を終えて、前のレンコン畑でパチリ。



蝉の声が一層大きくなって、日差しも厳しい日曜日。
小さなカエルも梅雨明けを気にしているかのようでした。
 

 

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