2017.07.02 Sunday 12:15

梅雨の晴れ間のお茶

梅雨の合間の晴れは、湿度が高くてねっとりした暑さが堪えますね。

真夏に話題になりやすい熱中症ですが、湿度とも関係が深くこの時期が結構多いようです。

 

特徴的な症状は、頭痛や吐き気、だるさ、めまい、しびれなど。

喉が渇いたと感じる時には、すでに深刻な状態になっていることも多いといわれているので、こまめな水分補給を心がけたいですね。

 

 

水分補給におすすめのポピュラーなハーブをご紹介します。

 

  マテ茶  

 

飲むサラダともいわれるビタミンの豊富なハーブ

ダイエットやデトックスで話題になりましたが、ブームで終わらせてはもったいない現代人にも必要なハーブ。

お食事の時など日常のお茶としても。少しのカフェインを含んでいます。

 

 

 ルイボス 

 

抗酸化作用に優れたミネラル豊富なハーブ

赤みを帯びたお茶は、不老長寿のお茶として、美肌をはじめアンチエイジングティーとして人気。

アイスでもホットでも美味しくいただけます。南アフリカのパワーを分けていただきましょう。

 

 

さっぱりとした酸味ハイビスカスビタミンCが豊富ローズヒップの王道ブレンド

目にも鮮やかなルビー色のハーブティーは、それだけでも元気の出るブレンド♪

疲労回復とストレスにぴったりです。酸味が苦手な方やお子様には蜂蜜をプラスして。

*蜂蜜を入れる場合は1歳以上のお子様に。

 

 

 

これらは、スーパーでも手に入るポピュラーなハーブ。

私個人の感想では、シングルで売られているルイボスやマテは、他のハーブに比べるとスーパーで売られているものでも、品質が安定しているように感じます。

 

毎日のお茶、おでかけのお伴に楽しんでみてくださいね。

 

ネトル

ネトル Urtica dioica

ミネラル豊富なこちらもおすすめ。体質改善にも。

 

 

熱中症が考えられる時は…

 

まず身体を冷やすこと。

涼しい日陰や風通しの良いところに移動して

服を緩めたり、腋の下や首まわり、足の付け根などに保冷剤をあてるのが効果的。

水分が飲めるなら、水分を。

電解質の補給に優れているスポーツ飲料は糖分が多いため、最近CMでも経口補水液などがおすすめだそう。

 

※熱中症は暑気と気軽に扱わず、命にかかわることもあるので、病院にかかることも視野にいれての対処が必要ですね。

 

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2017.07.01 Saturday 22:05

水分を選ぶ

寝苦しい夜の季節になってきました。

血圧が気になる方は、枕元に水分をという記事をみました。

 

人の身体は約6割が水分。

体重制限クリアのため減量するプロボクサーの方のお話では、減量後に水分を摂ると

「肌の細胞が盛り上がってくるのがわかる」

「姉ちゃん 水分ってほんま大事やでー」

だそうです。

(この語り口、ピンときました?やんちゃな浪速のボクサーのお話です)

 

1日に水分は2リットル

これもよく耳にしますよね。

水分を摂ることで、代謝が上がり免疫力がアップしたり、胃腸の働きや血圧に作用するそう。

体重や年齢でも違ってきますが、水分って案外不足ちがちだそうで、意識して水分をとることが大切なことに変わりはなさそうです。

 

水分。どんなものを摂られていますか?

私は、水、コーヒー、紅茶、アルコール…どれも飲みますし、おでかけ先ではジュースもいただきます。

そして、ハーブティーを飲まない日はありません。

 

胃腸の調子が悪いと感じたり、風邪をひいたかな、というときは、濃いめのハーブティーを淹れてしばらく続けて飲みます。

すると(ああ、そういえば…)という具合に調子が戻っていたりします。

 

こんな風にすぐに変化を感じられるものもあれば、1週間、1カ月と続けて飲むことで知らないうちに体質改善につながっているものもあるかもしれません。

 

ハーブは「草」として人の暮らしの足元で育ってきたものが、民間薬として、またお薬の開発の原点として今も注目を集め続けています。

お薬…そんな風にいうと特別に感じるかもしれませんが、日々のお茶として美味しく飲んで、健康の手助けをしてくれると思うとありがたい存在ですよね。

 

人の身体を作ったり調子を整える食べ物には、たんぱく質 糖質 脂質 ビタミン ミネラル 食物繊維があります。

心を含めた人の健康には、食事・運動・休養 が基本。

これは、本当に基本で大事。

新鮮な食材やこれに愛情が加わると、さらにいいなと思います。

 

ハーブは、食材の一部や調味料のほか、いちばん手軽に、そして続けて摂れるのはお茶。

そして、嗜好品としてとらえられることが多いです。

 

もちろん、香りもよくて美味しいハーブティーはそこも大きな魅力

でも、身体や気持ちを整えてくれる、優秀な働きをたくさん経験してきた私は

補うもの、水分、しょせん微量成分 で言い切られたくないなぁ、ハーブの強い味方でいたいなと思うのです。

これまで何度も味方になってくれたハーブの、数値で測れるフィトケミカル成分や香気成分にエビデンス、それから…

ちゃんと伝えること頑張ります!

 

 

 ジャスミン

 

 

 

 

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2017.06.30 Friday 22:38

贅沢時間

山犬嶽に行って来ました。

ここ数年 延び延びにしていたので、今回は雨天決行を決めていたのですが
そこは安定の晴れ女組につき(^^)v

 

で、登り始めたのはいいけれど

 

midori

木々と土、緑の色を見たり

葉の形や匂いを嗅いだり、花を見たり

上見て下見て横見て写真撮って…

苔の名所と言われるところまでも、なかなか進まず^^;

 

それでも次第に苔が増えてきたか思うと、一面の苔

 

山犬嶽

カメラには写らない、言葉にもできない。 

目で見ることしかできない美しさってのでしょうか。

迫力はこの100倍いやそれ以上かも。

 


たっぷりと水を含んで、みずみずしい!
こけ

足元から広がる緑が、この小さな苔のひとつひとつから出来ていると思うと、まさに小宇宙。

 

鳥の声にエコーがかかって森に響いていたのは、ヒーリング音楽そのものきでした。

この調子では予定のルートを周れないと、途中から後ろ髪を惹かれる思いで歩みを進めるも、時間切れ。


あとは次回の楽しみとして

予約していたお蕎麦屋さんに。

お蕎麦

早苗の植わる棚田を前に、美味しいお蕎麦に、デザート。
ご亭主のお話。


何もかも特別な日になりました。

棚田

赤蕎麦の花&棚田

 

程よい疲れと共に気分はすっきりリフレッシュ!


6月も終わり、今年も折り返し地点となりました。
後半は少し馬力が必要になりそうな予感。
体力と相談しながら、頑張ります!

 

よろしくお付き合いくださいませ(^^)

 

 

 

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2017.06.27 Tuesday 08:11

リサイクル

先日の冷蔵庫騒動で、搬入のじゃまになるので片付けたドライフラワー。
捨てようと思ったのだけど、頂いた思い出のお花もあるので、少しだけ残してリサイクル。
自己流ハーバリウムにしてみました。

容器も飲みきれず、冷蔵庫で残ってた昨冬のリモンチェッロの瓶で。

ハーバリウム

使ったのは、セージ・ラベンダー・フェンネル・ローズetc
配置は難しいけれど、液を入れると一気に色が鮮やかに!

 

 

シンプルなものも
ハーバリウムF2
ワームウッド  Artemisia absinthium

 

シックなのもまたいい感じです。


埃をかぶりやすいドライフラワーも、こんな感じにするとお掃除も簡単でいいですね。

ハーブで作るハーバリウム

とっても楽しいので、また皆で一緒に楽しみましょう!

 

 

 

 

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2017.06.24 Saturday 23:29

部屋干し対策

梅雨らしくなって来ましたね。

お庭の水やりからは解放されるかも知れないけれど、今度はお洗濯が悩ましいのでは?


梅雨に限らず、洗濯物は乾くのに時期がかかったり、たんぱく質・皮脂、洗剤残りで菌が繁殖することで臭いがするのだそう。

洗剤も色んな種類が出ていますが、抗菌作用のある精油を使ってすっきり爽やかに仕上げてみませんか?



<洗濯にオススメの精油>


ティートゥリー 抗菌・抗真菌・殺菌作用
タイム 抗菌・抗真菌・殺菌・殺真菌作用
ミント 抗菌・抗真菌作用
ラベンダ− 抗菌・抗真菌・殺菌作用

レモン 抗菌作用

 

 

甘い香りが苦手な方にも好まれる、どれもすっきりした香りです。

使い方をいくつかご紹介しますね。



 その1  洗濯の仕上げに

 

すすぎの時に、数滴垂らして。
特にスポーツのユニホームなどにありがちなナイロン素材につく、汗や皮脂汚れや残る臭いは、ティートゥリーで一撃です。



 その2  干した物にシュシュっとスプレー
 

Recipe

 リネンスプレー(50ml)

 

    エタノール 10ml 

  お好みの精油10-15滴

  よく混ぜた後

  精製水40ml  をスプレー容器に入れ、さらに良く混ぜ出来あがり♪

使う度によく混ぜて。

2週間程度を目安に使い切り。
吹き過ぎると乾きが遅れ、本末転倒になるのでご注意を(^_-)-☆

 

 

 その3  精油を使って ふんわり&すっきり


Recipe
 ナチュラル柔軟仕上げ

グリセリン 大さじ2
クエン酸 大さじ2
お好みの精油 15〜20滴
水 170ml 

 

蓋のついたガラス瓶などに入れ、よく混ぜて出来上がり。
1回あたり大さじ2杯(30ml)を目安に、柔軟剤投入口に入れて。
精油はドラッグストアにあるハッカ油でも。

 


 おまけ。  香らない柔軟剤

穀物酢もしくはクエン酸をすすぎの仕上げに。

 

香料の香りは苦手、小さいお子様の肌へ柔軟剤は心配

そんな方は、市販のものを使わず洗濯ものをふんわり仕上げられます。

乾くとお酢の香りはなくなるのでご心配なく。

 

 


抗菌作用のある精油は、気分をシャキッきとさせてくれるものが多いのもの特徴。
どんよりした気分も洗濯物と一緒に、アロマですっきり爽やかになりますように。

 

 

Melaleuca

ティートゥリーの花 Melaleuca alternifolia

 

 

 

 

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2017.06.23 Friday 21:55

強制断捨離

先日、突然に冷蔵庫が壊れました。
家電の中で、多分 壊れると一番あたふたするものかも知れません。

気付いたのは夕方。
冷凍庫内もほぼ溶けており、慌てて中を整理して、電気屋さんに走りました。

帰って冷蔵庫ストックで無理矢理作った「残してはいけない無国籍創作料理」を平らげたのもつかの間。
翌日の搬入にむけて、夜な夜な並べていた棚も狭い廊下の飾りテーブルも移動!
壊れた冷蔵庫もお疲れ様と掃除!

時間をきっての急ピッチの掃除がはじまりました。
めったに掃除出来ない所や、ちょっと見てみぬ振りをしてた所を、ここぞとばかり…。
久しぶりにヘトヘトになりました´д` ;

もともと、冷蔵庫の中はあまり物が入ってないのだけれど、今回のことで気付いた事が。


それは、常備菜以外の必要以上のストックの事
ジャム、味噌、チンキ、コンポート。

毎年作って次のスタンバイがあるものや、作り過ぎ、試作の残りetc。



「使わなければ意味がない。」


ハーブも精油もいつも言ってること。
でも自分でも出来てなかったことがあったなぁ〜と反省。



ちょうど夏至で、暦だけでなく色んなものの切り替わり時期とのこと。

急な強制断捨離は、心身共にくたびれたけれど、真新しい冷蔵庫がやって来て、ストックも整理。
気分もすっきりしましたニコ



 

夜中に小さく、新幹線が出発する時みたいな音がします。

 

 

 

 

 

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2017.06.21 Wednesday 09:00

山椒

山椒の実を摘みました。

小さな粒にてんてんと小さなエクボがたくさん見えるのは、ミカン科の証でしょうか。

 

懲りてるはずなのに、やっぱりやってしまう。

ちょっとかじって 舌がぴりぴり…

 

山椒は(サンショウ)が本来の呼び名だけれど、ちょっと短く サンショ と呼んでしまう

 

ホッチキスじゃなくてステープラーだろう?

という方には許せないかもしれないけど

 

ピリッとした風味は、短く ショッ て呼んだ方がなんだかそれっぽい。

と思った。

 

この話を友人にしたら

 

でも、そうなるとトウガラシは随分と間延び?

だと。

そこは、七味っ と、凛々しい。

いや、七味は加工品になってるから…

七味に山椒も入ってるよね。

 

あ、じゃあ トウガラシは一味ってことで

えー、それもなあ

 

と、なんともとりとめのない話に。

 

 

 

ちなみに山椒の「椒」という字には芳しいという意味があるそうです。

確かに、ふわっと広がる爽やかな柑橘系の香りは芳しい。

となると、やっぱりサンショウ〜 がふさわしいのか?

 

ではでは、実と葉を区別して…

嗚呼 エンドレス

 

 

山椒

 

さっと茹でて醤油漬けにします。

 

 

 

 

山椒についてはこちらも

 

 

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2017.06.20 Tuesday 13:57

夏至と水曜日

名ばかりの梅雨でしたが、そろそろと雨雲がやってきてそうですね。

 

二十四節気のうちのひとつ[夏至]

ハーブで夏至と言えば、必ず登場するのが 

セントジョンズワート

 

セントジョンズワート

 

夏至の日(聖ヨハネの日)に収穫すると、理想的な働きが得られるとされています。

心に明かりをともしてくれるので、サンシャインサプリメントというニックネームを持ちます。

また、花を浸して作る赤い色が特徴の浸出油は、火傷や痛みに用いられます。

※お薬との併用には注意が必要とされているハーブです。

 

夏至の日の収穫のこの話とは、時代背景が少し違うけれど、決まった時期での収穫というと、シュタイナーの提唱したBD農法 

はっきりとした区切りのない植物の成長を見守るなかで、こういった目安があるというのは、ありがたいものです。

 

 

 

そうそう、シュタイナーといえば、本棚の昔買ったおやつレシピの本がその理論を参考に書かれたものでした。

曜日ごとに違った穀物を使うのですが

 

今年の夏至の日、水曜日の穀物は”きび”

 

きびだんご

 

ちょうど先日手に入れたのが、貴重な地元産のたかきび

 

たかきび

徳島の雑穀屋さんhttp://millet.shop-pro.jp/

 

生命力あふれる雑穀には、食物繊維やミネラルなどの現代人が必要な栄養素が豊富。

 

口にするものを選ぶことは、家族や自分の身体を考えるきっかけに。

夏至という区切りに、心や身体を整える メンテナンス食物 取り入れてみませんか?

 

 

 

 

 

雑穀の記事はこちらにも→☆

 

 

 

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2017.06.16 Friday 20:42

おやつ

生でも食べられるというトウモロコシをいただきました。

 

ジューシーで甘くて美味しい!

一度には食べられないので、茹でることにしたのだけど

何かコツがあるか調べてみました。

 

数年前なら、少し気になってもPCを開けるのも億劫でそのままにしたことが

すぐに調べて解決することも多い。

慎重になったほうがいいこともありますが。

 

 

いろんな方がお勧めしてくれる”美味しい茹で方”のなかから

「皮を一枚だけ残して茹でる」

というのを採用。

 

とうもろこし

 

茹で方がどんなふうに作用したのかは?だけれど、こちらもとっても美味しくいただけました。

 

ここのところ こどものおやつ についてあちこちで耳にするのだけれど

 

旬でこんなに美味しくて簡単で栄養がある

 

これはおやつにならないの?

 

テーブルに広告を敷いて、軽く塩のきいた冷めた茹で汁から取り出して

 

行儀よく並んだ黄色いぷちぷちを堪能しながら考えました。

 

 

 

 

 

 

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2017.06.16 Friday 18:45

暮らしに寄り添うハーブ Vol.1

青空の下にいきいきとしたグリーンに囲まれたI’m garden 様でのはじめての講座

 

暮らしに寄り添うハーブ講座 初回が終了しました。

 

Im garden

 

今回は、ハーブのこれまでとこれから、使い勝手のよいハーブ2種のプロフィール紹介とブレンドハーブ作り

 

ベースのハーブにアレンジを加え、オリジナルのハーブティーを作ってお持ち帰りいただきました。

 

お庭作りがお得意な方や、ハーブティーなど普段からハーブに慣れてる方もいらっしゃるなか、それぞれの楽しみ方やご質問をお伺いしながらの時間でした。

 

シングル(ひとつだけのハーブ)でのお味見は3種でしたが、味も色も香りも働きもたくさんあるハーブ

 

今後もいろんなハーブに親しんでいただける機会となりますように。

 

 

次回は、

・7月12日(水)10:00〜11:30

・植物と人の虫よけ対策について(2種のクラフト作り)

・参加費 ¥3,500/ 1回

・場  所  I'm Garden

    (香川県坂出市青海町692-3)

 

お申込み先 Tel : 0877-47-1161

 

ご参加お待ちいたしております。

10月までの講座詳細、お申込みはこちら→☆ クリック

 

 

引き続きご参加のみなさま またお目にかかるのを楽しみにしております。

 

 

あじさいゼリー

桃とキルシュのハーブゼリー

 

ハーブティーは摘みたてフレッシュハーブで、すっきり脳活ブレンド

スイーツは、梅雨に合わせてアントシアニンの色を活かしたハーブを使い

紫陽花をイメージしたものをご用意しました。

 

 

 

 


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